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很多人认为的“正常”饮食，不过就是以前吃什么，现在就吃什么；别人吃什么，自己也吃什么；别人怎么吃，自己也怎么吃。
喜欢美食美味的，什么好吃吃什么，什么不好吃不吃什么。
钱多追求享受的，吃得都是山珍海味，名贵补品。
钱少图便宜的，什么便宜吃什么，什么划算吃什么。
工作繁忙的，什么快捷吃什么，什么方便吃什么。
正常饮食，也可以叫做全食饮食，无节制饮食，无忌讳饮食。
有句话是这么形容的：“天上飞的，地上跑的，四条腿的，除了桌子板凳，什么都可以吃，什么都吃”。
正常饮食的特点就是，只管好不好吃，只管喜不喜欢；想抽烟就抽烟，想喝酒就喝酒；不管食物是如何加工的，不管食物是否安全，更不可能关心食物是否健康。对食物，对健康的关注度极低。
正常饮食观念的持有者，以年轻人和男性居多。
沟通难点：正常饮食观念的持有者，对于健康的关注度最低，对健康食物的兴趣，认知水平，认知能力最低，沟通难度最高。
沟通要点：跟正常饮食观念的持有者沟通，需要分享的不是什么是健康食物，什么不是健康食物这种非常具体的知识，而是饮食决定营养，营养决定健康，错误的饮食习惯会导致免疫力，健康能力的下降，会导致各种慢性疾病的发生等这些非常基本的概念和知识。
等到对方对食物的重要性有了基本概念之后，再去分享哪些食物健康，哪些食物不健康，如何判断一种食物是否健康等一系列知识。
注意：“正常” = “不用改变” 或者“不需要改变”。
如果一个人认为自己的饮食方式是正常饮食，他改变饮食，改变行为的可能性极低，不要对持有“正常饮食”观念的人抱有过高的期望。
- 第二层：节制饮食
由于各种各样的原因，越来越多的人已经认识到饮食的重要性，认识到不是所有的食物都是安全的，都是健康的，节制饮食观念的持有者越来越多。
很明显，节制饮食观念持有者对于食物，饮食，健康的认知已经远远超过正常饮食观念持有者。
但是在节制饮食领域存在各种各样的说法，有的是正确的，很多则是错误的比如：
不吃辛辣食物对肠胃有益。✅
不吃盐可以降低血压。❌
喝红酒对心脏有益。❌
不吃高胆固醇食物可以降胆固醇。❌
不吃肥肉，不吃脂肪可以减肥，降血脂。❌
节制饮食的几个认知层次：
– 素食主义；
素食主义是一种比较古老，跟宗教信仰有关的节制饮食。
素食主义不是科学的产物，从科学的角度来看，素食并不是健康饮食。
植物油和糖只存在于植物性食物中，在动物性食物中的含量极低。只从这个角度，就可以看出动物性食物比植物性食物的健康程度要高得多。
从营养学的角度来说，植物性食物中严重缺乏人体必需的优质蛋白质（植物蛋白跟动物蛋白的营养价值完全不同）和必需脂肪酸（DHA和EPA），各种人体必需的矿物质比如钙，碘等。
而且植物性食物中往往含有大量的有毒物质，比如生物碱。
长期以大量食用植物性食物，不仅会导致严重的营养缺乏，而且还会导致摄入大量不必要的毒素，加剧毒素在体内的累积。
沟通难点：持有素食主义观念的人可能受到严重的宗教信仰影响，除非本人自愿，要让一个人为了健康而改变饮食，改变宗教信仰是一件几乎不可能的事情。
沟通要点：能够改变的可能性极低，可以尝试，但是不要抱太高期望。
– 低糖/低碳饮食；
随着慢性疾病，肥胖，糖尿病的迅速蔓延，越来越多的人认识到糖是一种极其不健康，极其危险的物质。
低糖/低碳饮食逐渐被越来越多的人接受。
在低糖/低碳饮食这一块，有一个非常重要的特点就是，很多人明明知道糖的危害，还是要吃各种各样的加工食品，还是要吃各种高淀粉食物。
沟通难点：认同糖危害，认同低糖饮食的人未必能够做到真正的低糖。认知跟行动不统一是低糖饮食持有者的一个重大问题。
沟通要点：对食物的毒性有基本认知，但是认知的力度不够，需要加强；行为跟认知存在严重脱节的问题，属于可以沟通，有可能能够慢慢改变的人群，可以关注，可以培养。
– 生酮饮食：
生酮饮食的大约出现在200年前，由于肥胖患者，糖尿病患者人群越来越多，生酮饮食越来越受到人们的关注，持有生酮饮食观念的人也越来越多。
生酮饮食的特点是不吃碳水，适量蛋白质，以动物脂肪，尤其是鱼类为主。可以说综合兼顾了毒素，营养方面的重要知识。
生酮饮食的出现，在健康领域也逐渐替代了“管住嘴，迈开腿”这种落后，不够正确，不够严谨的说法。
前面分享的很多视频，包括冯杰森医生，莎拉霍尔伯格医生，宋宴仁医生以及网上非常有名的伯格医生都是生酮饮食的支持者。
沟通要点：生酮饮食跟正确的健康饮食极其接近，只存在些微细节方面的区别。生酮饮食的人，更容易理解和接受正确的健康饮食观念，在方法得当的前提下，更有可能接受或试用优质的营养补充品。
– 自然饮食：
自然饮食是一种全新的饮食方式，是本人对食物的营养成分，人体需要的营养成分，以及大量的实践观测总结出来的一种新型饮食方式。
跟生酮饮食相比，自然饮食做了以下调整或者改进：
1. 用优质鱼油和普通肉类替代生酮饮食中的优质鱼肉。
2. 用更容易获得，性价比更高，营养价值更高，更容易复制的健康蔬菜：胡萝卜，青菜，和健康水果：西红柿替代生酮饮食中的沙拉。
3. 从营养学的角度来说，自然饮食就是低碳低油低脂肪高蛋白高膳食纤维高水分饮食 + 优质营养补充品。
这种饮食方式主要解决现代人营养缺乏，尤其是水分，蛋白质，微量营养素严重缺乏问题。
长期食用这种饮食方式，不仅可以有效解决营养缺乏的问题，有效提供免疫力，自我修复能力，自愈能力；提升健康指数。
还能有效防治各种常见的慢性疾病，包括肥胖，糖尿病，高血压（三高一胖）等等。
注意
无论对方跟你什么关系，无论对方是否愿意改变饮食，无论改变饮食的过程中沟通的难度是高还是低，改变饮食的第一步工作一定是量化。
除了量化本身就是一个健康行业工作者，科学工作者的基本素养，在高效沟通方面，量化的作用同样非常重要。
1. 如果不量化，别人为什么要改变饮食？
2. 如果不量化，别人要不要改变，改变到什么程度，跟你有什么关系？
3. 如果不量化，当你与对方在健康食物的认知上出现分歧，如何判断对错？
4. 改变的过程是缓慢的，不量化，对方看不到改变带来的好处，有没有可能半途而废？
量化 = 高效沟通
不量化 = 无效分享